Cafés
Découvrez notre sélection de cafés purs arabicas ainsi que nos mélanges, tous torréfiés par nos soins sur l’île de Ré, à Rivedoux.
Venants de différents pays et de petits producteurs, nos cafés arrivent via des importateurs qui œuvrent à créer des relations de confiance et pérennes pour garantir qualité et équité.
Pour valider la qualité d'un café, un organisme réalise deux contrôles : un sur le gustatif et un autre sur l’aspect global. Les lots testés sont notés sur 100 et, au delà de 80, reçoivent l’appellation « café de spécialité ».
Nous torréfions ensuite nos cafés lentement et en quantité adaptée afin de garantir une fraîcheur optimale et une tasse pleine de saveurs.
Il ne vous reste plus qu'à choisir la quantité et l'aspect désiré (grain ou moulu).
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